Sonbahar Meyveleri Nelerdir- Ne Faydaları Vardır ?
Yazın bitip, havanın soğuduğunu hissettiğimiz sonbahar ayları kapımıza gelip dayandı. Yaz meyve ve sebzelerinin yerini yavaş yavaş sonbahar sezonu meyve ve sebzeleri almaya başladı. Mevsimlerle beslenme şeklimiz arasında ciddi bir bağlantı var, doğada mevsimlere göre ihtiyacımız olan besinleri bize sunuyor. Yaz sıcağında aklımıza gelmeyen çorbalar yine soframızın baş tacı oldular. Yazın bol sulu, aromalı meyvelerinin yerini daha çok C vitamini içeren, daha dayanıklı meyveler aldı. Kivi, mandalina, armut, muz, nar, elma sonbahar sezonu meyveleridir. KİVİ: C vitamini açısından çok zengindir. C vitamini bağışıklık sistemi, yara iyileşmesi, demir emilimi, cilt sağlığı, kollagen dokunun korunması üzerinde etkindir. Sigara içmeyen bir birey günlük c vitamini gereksinimini 2 tane kivi yiyerek sağlayabilir. Kivi, C vitamini dışında, magnezyum ve E vitamini açısından da zengindir. Magnezyum, vucüdumuzda, sinir sisteminde, kemik dokusunda bulunur, kasların çalışmasında önemli bir rol oynar. Kan şekerinin düzenlenmesinde görev yapan magnezyum, kivide bulunduğu için ana veya ara öğünlerde tercih edilebilir. Folik asit açısından zengin olan kiviyi, gebelikte artan Folik asit ihtiyacını karşılamak içinde tercih edebiliriz.
MANDALİNA: narenciye grubunun en sevilen meyvelerinden biri olan mandalina bol miktarda C vitamini içerir. Posa açısından zengin, yenilmesi kolay olan mandalina pek çok meyve gibi potasyum açısından da zengindir. Potasyum, hücre içi ve dışında bulunan hücreler arası besin sıvı transferini sağlayan çok önemli bir elektrolittir.Bir porsiyon meyve yerine 2 tane mandalina tüketilebilir.İki mandalina günlük C vitamini ihtiyacının üçte birini karşılar.
ARMUT: Posa, C vitamini, potasyum, bakır, fosfor ve B vitaminleri açısından zengin bir meyvedir armut. Kabızlık problemi olanlar, kahvaltıdan önce bir bardak suyla tükettiklerinde, suda çözünen posa içerdiği için iyi gelecektir. C vitamini en önemli antioksidanlardan biri olduğu için vücudu kanser yapıcı serbest peroksitlere karşı korur.
MUZ: Pek çok zayıflama diyetinde yüksek glisemik yükü nedeniyle tercih edilmese de, içerdiği yüksek potasyum seviyesi ve artırdığı serotonin hormonu nedeniyle tüketilmesi gereken meyvelerden biridir. İshal dönemlerinde rahatlıkla tüketilecek, kaybedilen potasyumun yerine konulmasını sağlayacak ve bağırsak aktivitesini yavaşlatacaktır.
NAR: son birkaç senedir içerdiği yüksek antioksidan seviyesiyle kıymetini fark etmeye başladığımız bir meyve, nar. Potasyum, C vitamini, A vitamini ve posa açısından zengindir. Kalp sağlını korumaya, kanserden korunmaya, güçlü bağışıklık sistemi oluşturmaya yardımcı olur içerdiği bu vitaminler sayesinde.
ELMA: C ve A vitamini açısından zengin, yüksek posa içeriği sayesinde her zaman diyetlerin gözdesi olmuştur elma. Elma da hem suda çözüne hemde çözünmeye lifler olduğu içim kabuğuyla yendiği takdirde kabızlık önlemede ve kan yağlarının dengelenmesinde faydalıdır. İçerdiği quercetin ve flavonoidler sayesinde anti kanserojen niteliği yüksektir.
Sağlıklı bir beslenmenin temelinde günde 5-7 porsiyon meyve-sebze ve salata tüketilmesinin önemi yıllardır vurgulanıyor. Meyve ve sebzenin bu oranlarda tüketilmesinin, kalp hastalıklarından, kansere, şekerden, bağırsak problemlerine, kilo verme ve koruma konusunda pozitif rol oynadıklarını pek çok bilimsel veriyle kanıtlamıştır. Günlük beslenmenizde yaz- kış mutlaka mevsim sebze ve meyvelerine yer vererek dengeli ve sağlıklı beslenme konusunda önemli bir adım atmış olursunuz. Besinler ilaçlarınızdır demiştir iki bin yıl önce Hipokrat, ikibin yıldır gerçekliğini koruyan bu teoremi unutmayın.
Dyt.Canan AKSOY